Не все вина улучшаются со временем. На самом деле, подавляющее большинство вин сразу готовы к употриблению и не имеют большой потенциал для старения.
Красное вино составляет 55% от винных объемов продаж в ресторанах
Серверовочная температура для белых вин должна быть ниже чем для красного вина.
Оенофобия это боязнь или ненависть вина.
Женщины более восприимчивы к воздействию вина, чем мужчины, отчасти потому, что они имеют меньше фермента в слизистой желудка, которий необходим для эффективного метаболизма алкоголя.
В древнем Египте возможность хранения вина считалось алхимией и было привилегией только фараоны.
В целом, из библейского Ветхого Завета, только в книги Ионы нет никакого упомиания о винограде или вине.
Традиционным является то, что первыми подаются легкие вина. Кроме того, белое вино должно быть подано до красного, молодое вина перед старим, и сухое вино до сладкого.
Археологи обнаружили косточки (семена), что рассматривается как свидетельство виноделия, датируемые 8000 г. до н.э. в Турции, Сирии, Ливана и Иордании. Самие старие из косточек были найдены вГрузии от 7000-5000 до н.э.
Стандартный бокал сухого красного или белого вина содержит около 110 калорий. Чем слаще вино, тем больше калорий.
Из одной тонны винограда получается около 60 ящиков вина, или 720 бутылок. Одна бутылка вина содержит около 2,8 фунтов винограда.
Сочетание типа почвы, климата, степени наклона грунта, и времени пребывание на солнце является основными факторами, что делают каждый виноградник и каждое вино уникальным.
Самая большая бочка для вина – знаменитая ГЕЙДЕЛЬБЕРГСКАЯ БОЧКА. Она сделана из высококачествен ного дуба известным немецким мастером М.Вернером для выдержки вина, которое поставлялось ко двору высокопоставлен ных вельмож. Ее емкость – 212 422 литра.
Самая большая бутылка вина в мире имеет высоту 1,8 метра и вес 585 кг. Ее наполнили пять австралийских виноделов вином из винограда сорта Шираз. Продукт назвали «Пять добродетелей». Большую бутылку закупорили пробкой из пня дерева, оцененной в 3,5 тысячи долларов. Если заполнять эту бутыль вином из обычной тары, то потребуется 387 бутылок вина.
Чудодейственные свойства вина доказали многочисленные примеры исцеления, вот некоторые из них. Во время эпидемии чумы в Австрии болезнь не затронула людей, употребляющих местные вина, которые славились своими антибактериальн ыми свойствами. А в XIX веке вино признали лучшим средством борьбы с холерой. В 1840 году насчитывалось 164 названия лечебных вин.
Вино в Библии упоминается 450 раз. Святой Павел в одном из своих посланий советовал Тимофею поправить здоровье вином.
Слово «вино» произошло от санскритского слова «вена», что означает «любить».
Красное вино способствует укреплению организма, снижает вредный эффект от курения, предотвращает появление атеросклероза, оказывает антитромботичес ким действие, и это еще не конец длинному списку полезных свойств красного вина.
В древней Греции вино всегда смешивали с морской водой. Специальный сосуд, предназначенный для этого, назывался кратером.
Обычно к рыбе подают белое вино, а к мясу - красное. Тунец - единственная рыба, к которой подают красное вино.
Немецкое вино Trokenbeerenaus lese изготавливается из такого редкого сорта винограда, что квалифицированн ый сборщик винограда может затратить целый день на то, чтобы набрать винограда на 1 бутылку этого вина.
В кипяченой воде шампанское быстрее охлаждается, чем в сырой.
Родиной вермута является Италия, точнее, город Турин, окруженный плодородными равнинами. Там растет удивительный виноград, из которого изготавливают чудесные мускаты. А рядом, на альпийских склонах произрастают душистые, пряные травы. Сочетание именно этих компонентов придает необыкновенный, тонкий, самобытный вкус и аромат вермуту.
Давление в бутылке шампанского — около 6,3 килограмм на квадратный сантиметр, что примерно в три раза больше, чем в автомобильной шине
Наибольшая длина полета пробки от шампанского составила 54,2 метра
Пузырьки в шампанском изначально считались виноторговцами нежелательными
Изюм или кусочек шоколадки, опущенный в бокал игристого вина, будет повторно скакать в бокале вверх-вниз
В XIX веке вино было признано официальным средством для борьбы с холерой. В 1840 году парижская фармакология насчитывала 164 названия лечебных вин.
В средневековой Италии над дверями больниц и госпиталей красовалась надпись: «Выпей немного вина!»
Самюэль Хемшалл в 1795 году запатентовал первый в мире штопор. Хемшалл описал свое изобретение одному кузнецу из Бирмингема, который работал вместе с Джеймсом Ваттом над паровым двигателем, и тот взялся за изготовление штопора.
Учёные из Имперского колледжа в Лондоне (Imperial College London) установили, что вещество ресвератрол (resveratrol), компонент красного вина, обладает широким противовоспалит ельным эффектом, особенно эффективно подавляя астму и хронические лёгочные заболевания.
В хороших ресторанах сомелье, подавая вино, сперва подносит пробку, после чего ее нужно внимательно рассмотреть и понюхать. Это давняя традиция: раньше этикеток на бутылках не было, и о происхождении вина можно было узнать только по маркировке на пробке.
В любом вине есть некоторое количество животного белка, так как даже при ручном сборе винограда в корзину с ним часто попадает некоторое количество разнообразных насекомых
Шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.
Законодателями моды в винном деле являются французы. Но мало кто из нас знает, что первый винный погреб был найден именно в Египте. Кроме того, древние египтяне были первыми, кто сварил пиво.
Во время землетрясения в Сан-Франциско 1906 года было уничтожено более 56 миллионов литров вина.
ино — самый древний вид алкогольных напитков, оно было известно более 50 000 лет назад, в то время как пиву "всего" 9 000 лет.
Самый дорогой бокал вина был продан с аукциона в Британии. За первый бокал из бутылки «Божоле Нуво» урожая 1993 года, некий господин заплатил 1450 долларов.
Именно вино в далекие времена считалось чуть ли не универсальной международной валютой, к примеру, греки меняли его на золото и серебро, а римляне на рабов.
Вино – это напиток, который не содержит жира и холестирола.
Бокал вина равен примерно 130 калориям.
Пино Нуар – это сорт, у которого зарегистрирован о самое большое число клонов (больше 100).
Практически все овощные и фруктовые соки содержат алкоголь.
В 1600 году термометры заправляли бренди, а не ртутью.
Говорят, что арканзаская маленькая винодельня отправила бутылку своего лучшего белого вина на химический анализ в Университет Арканзаса. Через некоторое время им пришел ответ: «У вашей лошади диабет.»
Автор
Тема: Любителям вина... (Прочитано 6724 раз)