Я недавно "обновлял" парк обогревателей на трёх дачах (себе и своим родным). Себе ставлю его в купе с газом (у меня магистральный), по неважным причинам... По скромному опыту (около 10 лет пользуюсь) резюмирую:
Обогреватель на 100-120 литров для меня был очень велик, это больше подходит для небольшой гостиницы. Для среднестатистич еской семьи 30л хватает вполне, если, конечно, нет любителя часами стоять под горячим душем или принимать четырёхсотлитро вые ванны - всё индивидуально. У родителей на летней даче вообще стоит 15л и тоже хватает и помыться, и посуду помыть, и т.п. - с небольшими перерывами, конечно. У меня стоит на одной даче 30л в доме, а в летней кухне вообще 3 литра. На другой даче 50л в доме и 10л в домике садовничьем - ни у кого недостатка тоже нет. Ну да это - сугубо индивидуально, конечно. Вы же получаете 120л кипятка, значит, горячей воды будет разово около 200-250 литров, плюс она подогревается достаточно быстро.
Были у меня и эмалированные, и нержавеющие - проблем не было ни с теми, ни с другими. Проблемы были с выключателями, это единственное. Повелся когда-то на наш советский подогреватель, на котором было написано "гарантия 5 лет", через неделю сломался выключатель, отвёз как правильный в гарантийку (нет бы самому новый воткнуть - ну кто мешал?), ждал два месяца(!) Починили, привёз на дачу - сразу сломался опять выключатель. Выкинул его нах со зла, купил электролюкс в ближайшем магазине какой-то бюджетный, работает несколько лет.
Менял я их по причине того, что вовремя забыл слить воду и их разорвало. Разорвало, кстати, аристон на 100л - там, как я не старался, кипяток не заканчивался)))
Сейчас я бы купил самый дешевый нужного литража, а эмалированный он или нержавейка... ну, наверное нержавейка. Так, больше для самовосприятия)))