Если делового леса нет, то на дрова)))
Жечь, если нет желания складировать, не так уж и долго. Так кажется. За неделю я сжёг дом 10х6 из шпал вместе с крышей, стропилами, забором и балками. Ну, ещё неделю куча дымилась.
По поводу поделок... Вряд ли из двухметровых огрызков что-то путное после складирования под навесом можно будет сделать. Березу точно в топку, сосна если деловая есть - хотя бы окорить надо. Дуб, если это ДУБ (40-100см), можно под поделки замастячить, но для этого нужно быть на "ты" с деревяшками и бензопилой.
Мне кажется, не стоит заморачиваться с поделками, распилить на пни и поколоть. Лучше в мороз следующей зимой. Сосенки, если не большие, я бы спалил сразу - с них дрова никудышние, да и на шашлык не пойдут, вонища от смолы. А березка с дубом - самое то. И пролежат долго, если под навесом.