Игорь,
я отпуск провел в Поволжье.
Жена наметила примерный маршрут, взяли деньги и поехали.
До выезда в каждый следующий пункт назначения или по дороге к нему жена на букинге выбирала место где остановиться.
Как отдыхать, что смотреть - решали уже на месте в зависимости от настроения.
Мне понравился такой достаточно спонтанный отпуск, когда ты на колесах и не привязан к конкретному месту.
В бархатный сезон, уверен, найти апартаменты / гостиницу будет не проблема. Наметь первую точку маршрута, а остальные - по настроению.
Где-то захочется задержаться, где-то ухать сразу.